LEVERANO STORIA E MONUMENTI
Scendendo verso la costa si passa nel territorio di Leverano, uno dei maggiori e più rinomati centri di produzione vinicola del Salento. Si pensa che il significato della parola Leverano derivi dal latino "Liberanum" in quanto città romana. Tuttavia, stando ai ritrovamenti di frammenti ceramici scoperti all'interno di una grotta a Sud-Ovest dell'attuale paese, sono probabili insediamenti umani nel territorio già dal neolitico. Secondo altri studi Leverano nacque dalla distruzione dei vicini casali di Torricella e Sant'Angelo ad opera dei Goti nel 540 d.C.e quindi sarebbe greca. Nel secolo XII il paese entra a far parte della Contea di Copertino, nel XIV secolo passa alla famiglia Bilotta e alla famiglia De Bugiaco. Nel 1435 Leverano fu annessa sooto i Del Balzo Orsini, al Principato di Taranto, seguirono altri domini di nobili feudatari fino all'abolizione della feudalità nel 1806.
Molto interessante e rappresentativa del paese è la torre di epoca sveva anche se recenti studi ne hanno messo in dubbio le origini a causa dei continui rifacimenti; altrettanto interessante è la chiesa parrocchiale tardo cinquecentesca, distrutta quasi competamente nel 1743 e restaurata nel 1747.

Leverano è un importante centro agricolo; gli estesi vigneti producono vini d'alta qualità, che raggiungono i vari mercati d'Europa. Tra la produzione si distingue il Leverano Rosso d.o.c. ed il novello. Una voce importante nell'economia della cittadina è anche quella della floricoltura, che, per la commercializzazione del prodotto, si avvale, anche del "Mercato Comunale dei Fiori". L'olio prodotto è molto apprezzato per la notevole qualità e le caratteristiche organolettiche. La coltivazione degli ortaggi punta sempre più sulle primizie e sulle produzioni tardo-autunnali ed invernali, per coprire nuove esigenze di mercato.. Il centro storico, rimasto integro e omogeneo, è formato da un agglomerato di piccole abitazioni che si affacciano su stradine di basalto. A Novembre la sagra del vino novello viene visitata da moltissimi turisti.